NIKKO が新ブランド「BONEARTH FOOD MARKET」から“地球を味わうベジタブルクラフトアイスクリーム” を4月9日（木）にオンラインストアにて発売
捨てられる器から生まれた肥料「BONEARTH®（ボナース）」で育てた野菜を使用したクラフトアイスクリーム
陶磁器メーカーのニッコー株式会社は、捨てられる器から生まれた肥料「BONEARTH®」で育った野菜を使用した新ブランド「BONEARTH FOOD MARKET」を立ち上げ、“地球を味わうベジタブルクラフトアイスクリーム” を、2026年4月9日（木）よりオンラインストアにて販売いたします。
BONEARTH FOOD MARKET（ボナース フード マーケット） とは
器から始まる循環をかたちにするフードブランドです。NIKKO は原料加工から最終工程に至るまで、石川県の自社工場で一貫して生産を行っており、大規模な製造量を持ちながら、すべての工程を自社で担う、日本でも数少ない陶磁器メーカーです。トップシェフから支持される薄さと白さと、ホテルやレストランでも使われる強さをあわせ持つ「NIKKO FINE BONE CHINA」。その美しさの背景にあるのは、命を余すことなく活かすという思想です。自然の世界では、命は土へ還り、また次の命を育てます。陶磁器もその循環の中に戻すことはできないかと考えました。食用として役目を終えた牛の骨（ボーンアッシュ）を原料とする陶磁器「NIKKO FINE BONE CHINA」に含まれるリン酸三カルシウムは、肥料の重要な成分のひとつ。その特性に着目し、陶磁器を肥料へと生まれ変わらせたのが、リサイクル肥料「BONEARTH®（ボナース）」です。
新たな資源を大きく加えるのではなく、もともと器に備わっていた性質を、そのまま次の命へとつないでいます。BONEARTH の思いに共感した全国の農家がこの肥料を使い、野菜を丁寧に育てています。そして、その食材から生まれた食品を届けるブランドが「BONEARTH FOOD MARKET」です。
「器→肥料→土→作物→食卓→器」。この循環の中で、新しい食のかたちを提案していきます。
【販売概要】
販売｜ONLINE STORE https://bonearth-food-market.com/
販売価格｜
・ベジタブルクラフトアイスクリーム 6種セット ¥4,980（税込）
・ぐるぐるアイス絵本 ¥1,650（税込）
・8.5cm脚付きアイスカップ ¥3,630（税込）
・10cmアイスカップ ¥1,980（税込）